イミダゾールジペプチド、別名イミダペプチド。
鳥類の胸肉、マグロやカツオ、鯨等の肉に多く含まれ、
特に渡り鳥の羽を動かすための筋肉や、時には時速100㎞もの速度で泳ぎ、
また常に泳ぎ回る必要があるマグロの尾びれ部分などには多量に含有される成分。
大阪市立大学の研究チームの研究により、
その成分には抗疲労効果があることが判明している。
実験内容は、イミダペプチド成分を4週間毎日投与後、4時間の自転車こぎ運動を行い、日常生活で起こる肉体疲労の負荷をかけ、
イミダペプチド成分の入らない同じ食事を与えた群との比較で、
実験終了直後の疲労感で、イミダペプチド成分を摂取しなかった群では、
摂取した群の約1.5倍、実験終了4時間後には約2倍の差が出た。
これにより、疲労予防のみならず、疲労回復力を高める効果があることが確認された。
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